Открытый, квадратный панируется в стружке тунца ( копченная кета, огурец, сливочный сыр) Обильно поливается ГУСТЫМ сливочным соусом, украшается сырным соусом и посыпается черным кунжутом.

Закрытый, круглый (крабовая палочка, огурец, сливочный сыр) Обильно поливается ГУСТЫМ сливочным соусом и украшается икрой масага.

Закрытый, квадратный (копченная куриная грудка, перец, сливочный сыр) Обильно поливается ГУСТЫМ сливочным соусом и украшается сырным соусом.